W ciągu ostatniego roku „zestaw szaszłykowy” zauważalnie zdrożał.
Cena mięsa na grilla wzrosła o 13% w porównaniu do ubiegłego lata.
Zeszłego lata ceny artykułów do grillowania w Rosji wzrosły w porównaniu z ubiegłym rokiem. Do takiego wniosku doszli eksperci z centrum analitycznego Chek Index, porównując ceny od czerwca do sierpnia w latach 2024 i 2025.
baner testowy pod obrazem tytułowym
W badaniu oceniono sprzedaż w hurtowniach i sklepach detalicznych, a także zakupy online i offline. Podsumowując wyniki „sezonu szaszłykowego”, analitycy stwierdzili, że preferencje Rosjan dotyczące składników szaszłyków pozostały niezmienne: większość nadal preferuje wieprzowinę, kurczaka i jagnięcinę.
Największy wzrost cen odnotowało mięso. Średni rachunek za szaszłyk (mięso gotowe do grillowania) wyniósł 962 ruble, o 13% więcej niż rok wcześniej. Jednocześnie liczba zakupów spadła o 5%.
Zestaw szaszłyków kosztował średnio 403 ruble, co stanowi wzrost o 11% w porównaniu z rokiem ubiegłym. Tymczasem liczba zakupów spadła o 6%. Grille również podrożały o 11%. Średnia cena zakupu wyniosła 1630 rubli. Jednak liczba zakupów spadła o 15%.
Ceny węgla drzewnego i podpałki również nieznacznie wzrosły. Średnia cena węgla drzewnego na jednego grilla wyniosła 264 ruble, o 4% więcej niż w roku ubiegłym. Liczba zakupów była o 6% niższa niż w roku ubiegłym. Koszt oświetlenia wyniósł 204 ruble, o 2% więcej niż w roku ubiegłym. Liczba zakupów spadła o 13%.
Średni rachunek za kompletny zestaw szaszłykowy (wszystkie wymienione produkty) wzrósł o 10%, osiągając 3463 ruble tego lata. Łączna sprzedaż kompletu w miesiącach letnich była o 7% niższa niż w roku ubiegłym, ale w ujęciu finansowym wzrosła o 4%.
Analitycy przypisują spadek sprzedaży grilla latem niekorzystnym warunkom pogodowym. Zauważają jednak, że podczas niezwykle ciepłej wiosny sprzedaż była o 15% wyższa niż w ubiegłym roku.
Rosjanie zazwyczaj kupują gotowe do spożycia mięso do szaszłyków w sklepach międzynarodowych i trend ten pozostaje niezmienny.
Autorski:
